Edwin Lau adalah nama chef yang dikenal sebagai ahli kuliner sehat. Di usianya yang masih muda, dia sangat menguasai seluk beluk membuat makanan dan minuman yang sehat. Tidak hanya itu saja, dalam setiap menjelaskan ingridien yang digunakan, dia selalu menjelaskan asal muasal dan manfaatnya. Bahkan dia juga menjelaskan kandungan gizinya.

Beruntung sekali saya berkesempatan belajar langsung dari chef hebat ini.

Satu statement yang paling kusuka dari Chef Edwin adalah, ‘Tidak semua makanan enak adalah sehat, tapi semua makanan sehat pasti makanan enak’.